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Sugerencias de Desayunos

COPA DE FRUTOS ROJOS

Con jarabe de albahaca, crema de yogurt al jengibre, caramelo pulverizado y un toque de ralladura de naranja.

de Jamón ò Chistorra

OEUF CRÉMEUX

Huevos duros rellenos de cremoso de tocino y hongo shiitake sobre lingote de papa pochada, cebolla cambray caramelizada, coliflor morada y betabel en salmuera.

Sugerencias del Chef del mes

ROLLOS DE PLATANO

Rellenos de carne de res y frutos secos aderezados con gelee de manzana sobre salsa de queso y almendras.

NAVARIN DE CORDERO

Pierna de cordero bañada con salsa de vino tinto y champiñones acompañado de guisantes y risotto de arándanos y almendras.