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Sugerencias de Desayunos

TARTA DE CALABAZA

Glaseada con dulce de tejocote, acompañada de ensaladilla de betabel y quinoa con aderezo de miel y mostaza.

de Jamón ò Chistorra

OMELETTE DE ARANDANO

Relleno de lomo, jitomate deshidratado y un toque de alcaparras y aceituna negra, acompañado de canastilla de parmesano con ensaladilla de higos y perlas de queso crema.

Sugerencias del Chef del mes de Noviembre

CREMA DE ALCACHOFA

Espolvoreada con jamón serrano crujiente y un toque de aceite de olivo.

LOMO AL MANGO

Medallones de lomo de cerdo bañados con salsa de mango y estragón, acompañado de ejotes salteados y puré de tejocote y caña.